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還你一個正山小種紅茶的歷史真相

時間:2019-07-29 08:50:05 作者:向日葵 閱讀:

福建省的特產正山小種紅茶,共分兩種:正山小種,外山小種。武夷山星村鎮桐木關一帶盛產正山小種,所以正山小種又有別名星村小種,是《史記》記載的最早的紅茶,因此被稱作是紅茶鼻祖。

福建省的特產正山小種紅茶,共分兩種:正山小種,外山小種。武夷山星村鎮桐木關一帶盛產正山小種,所以正山小種又有別名星村小種,是《史記》記載的最早的紅茶,因此被稱作是紅茶鼻祖。正山小種紅茶具有悠久的歷史和文化內涵。
桐木關正山小種的發明,是因為明末清初,軍隊從崇安星村桐木關,占駐茶廠,由于進廠的青茶無法及時烘干,所存青茶因為積壓充分發酵,變成了黑色,偶然有了特殊的香味。因此廠主心急如焚,把已經變軟的茶葉搓揉成條并采取當地盛產的馬尾松木,加溫烘干鍋炒,原來紅綠相伴的茶葉反面變得烏黑發亮,具有一種特別濃醇的松香味,因此就制作出了桂圓干味,口感極好的全發酵茶葉—正山小種紅茶

還你一個正山小種紅茶的歷史真相
桐木關正山小種紅茶,繁生了祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶世界四大紅茶。根據各種文獻資料記載,桐木關正山小種紅茶應是出現在16至17世紀初之間。先正山小種紅茶,可以稱是安徽祁門紅茶的鼻祖。1876年,安徽籍崇安縣令余干臣告老還鄉時,將崇安桐木關的紅茶的茶種和制作工藝,帶回到了安徽祁門一帶,并在祁門至德渡街設紅茶莊試制紅茶,獲得巨大成功,產生了如今聞名于世的四大世界紅茶之一的“祁門紅茶”。國內現有的宜紅、寧紅、滇紅、粵紅等的產生也都是在紅茶的制作技藝由武夷山區傳出后逐漸發展并成熟的。 至于后來產生了世界四大紅茶另外三種——印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶,甚至后來的肯尼亞紅茶等等,都是在中國武夷山桐木關的紅茶栽培、制作技藝傳出中國后才逐漸發展成熟的。
武夷山桐木關正山小種紅茶在五口通商前被歐洲人稱之為武夷茶葉。都是由山西馬幫(CCTV熱播的”喬家大院“就是講述晉商山西商幫販賣武夷山茶葉的電視劇)經由武夷山星村桐木關—→江西鉛山河口—→九江—→武漢—→天津或大同—→內蒙—→前蘇聯直至鹿特丹。再由荷蘭商人售往歐洲大陸各地。最先它是以治病功能在藥店出售。
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來自于福建的正山小種紅茶,其實分為兩種:一種是正山小種,另一種叫做外山小種。在桐木關一帶,盛產的就是正山小種,所以它又有一個名字:星村小種。正山小種紅茶是《史記》上有記載的最早的紅茶,
正山小種紅茶史研究
武夷正山小種紅茶史研究一、紅茶的發源地在武夷山(一)武夷正山小種紅茶在明末出現是中國最早出現的紅茶。關于正山小種紅茶起源的確切時間是沒有記載的,無從考證,但把它定為明末出現卻是有充分依據的。
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