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碧螺春的產地在江蘇省蘇州市的洞庭山一帶,所以又叫做洞庭碧螺春,它是中國十大名茶之一,從制作工藝上來說,碧螺春屬于綠茶的一種。

碧螺又一春——觀碧螺春非物質文化遺產傳承人炒茶有感
在早茶開始采制時,我開始與茶農家溝通制作方面的細節,希望在群體晚生種采制前完成工藝上的調整,而這個過程中問題開始慢慢顯露出來,遠沒有我想象的簡單。原本按照正常
2019-07-270詳細內容
依性沖泡碧螺春
俗話說:“好茶嘴含來”。青螺入口,香氣清雅,要想品得好茶,沖泡也很關鍵,碧螺春的泡法根據不同的茶質,有不同的泡法。品賞碧螺春更是一件頗有情趣的事。先注水后放茶葉,
2019-07-267詳細內容
碧螺春的產茶歷史研究
唐時洞庭山茶寫入《茶經》,并為皮、陸所唱和,宋代洞庭山“水月茶”已作貢茶,明代洞庭山出“云霧茶”、“雨前茗芽”,清初有“剔目”、“片茶”,逐步趨向碧螺春形狀。
2019-07-264詳細內容
碧螺春的發展簡史
四川峨眉、宜賓等地生產加工碧螺春,同時,江蘇的常熟、宜興、溧陽、無錫等茶區也開始批量生產碧螺春,正式以碧螺春名稱在市場上進行銷售。90年代中后期,幾乎各產茶省都
2019-07-263詳細內容
碧螺春茶果間種技術和生態茶園病蟲害的防治
茶樹與林果間作也改善了茶園的小氣候環境。春季溫濕度均高于露地茶園,因而間作茶園發芽早而整齊,開采較早。夏季平均氣溫則低于露地1℃~2℃,尤其是水分蒸發量減少,土地
2019-07-263詳細內容
碧螺春采摘與炒制的傳統制作工藝(精)
最早對碧螺春茶采制工藝較為系統記載的是清末民國初朱琛寫的《洞庭東山物產考》(公元1916年):“茶有明前雨前之名,因摘葉之遲早而分粗細也。采茶以黎明,用指爪掐嫩芽
2019-07-266詳細內容
碧螺春的內外品質特征
茶果間作的獨特生態環境及巧奪天工的炒制技藝,使碧螺春茶具有與眾不同的優良品質,其特征是:外形條素纖細,卷曲呈螺,茸毛密布,色澤銀綠隱翠;內質湯色碧玉鮮艷,香氣鮮嫩似蘭
2019-07-264詳細內容
碧螺春的產品分級和質量標準和評審方法
審評葉底時,通常將葉底放在專用的葉底盤中進行比較葉底的老嫩、勻亮度、柔軟度和色澤。碧螺春茶的葉底審評,是把開湯后的茶葉放在專用的搪瓷漂盤(長20厘米、高4厘米
2019-07-262詳細內容
真假碧螺春的鑒別方法
原產地域產品洞庭山碧螺春和仿制碧螺春在生態環境采摘標準和加工工藝等方面存在著差異,反映在茶葉品質上,也有所不同,要從外形、內質上判別洞庭碧螺春還是仿制碧螺春
2019-07-266詳細內容
碧螺春茶藝表演
碧螺春茶藝是指茶的沖泡和品飲技藝,把茶的色、香、味、形充分展示出來,給人以美的享受,使人在愉悅中品賞佳茗,達到怡情養性、陶冶情操的目的。正是存這種情況下,碧螺春
2019-07-265詳細內容
碧螺春的飲茶禮儀和茶俗文化精選
客來敬茶是中華民族的傳統美德,也是蘇州地區待客的禮儀習俗。春節期間,江南一帶都有用橄攬茶招待客人的習慣。所謂橄攬茶就是在茶葉中放兩枚青橄攬,沖泡時,橄檻浮在面
2019-07-267詳細內容
碧螺春的詩歌文化
優美的茶詩,除了供人們欣賞之外,還可以為茶業界人士研究我國茶葉歷史之用,為此我們把詠碧螺春茶的有關茶詩介紹給讀者。讀一首好的茶詩,如品嘗一杯芬芳的名茶,使人心曠
2019-07-264詳細內容
古往今來,寫碧螺春的太多。陸廷燦《續茶經》中有引《隨見錄》記載:澗庭山有茶,微似芥而細,味甚甘香,俗呼為 嚇煞人產碧嫘峰者尤佳,名碧螺春。 龔自珍 《戊戌會稽茶》茶
2019-07-266詳細內容
東山鎮、西山鎮是洞庭碧螺春的原產地
洞庭碧螺春產于江蘇省蘇州市吳中區的東山鎮、西山鎮(今金庭鎮)。東、西山鎮歷史悠久,風物清嘉。地域瀕臨太湖,山環水抱;氣候冬不嚴寒,夏少炎烈;歷來是東南的一處勝地。
2019-07-259詳細內容
洞庭碧螺春誕生的幾個美麗的傳說
碧螺春茶名稱的由來,有許多故事傳說,有的認為碧螺春茶是因碧螺峰、碧螺庵得名,有的說是清康熙皇帝賜的名,也有的講是為了紀念碧螺姑娘而叫碧螺春的,大體上可以分為三類
2019-07-253詳細內容
碧螺春的外形特征與分級
對于碧螺春茶來說,在等級上可以分為特一級、特二級、一級、二級、三級這五個等級。同時隨著等級的降低,炒制茶葉所用到的鍋溫隨之升高、投入的茶葉量增多、對碧螺春
2019-07-252詳細內容
碧螺春的八種功效與作用
作為綠茶代表之一的碧螺春,風格獨具,馳名中外,其功效也常被人們津津樂道。根據中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝、脾、肺、腎、
2019-07-209詳細內容
普洱茶吧網資訊:碧螺春茶民間最早叫&ldquo;洞庭茶&rdquo;,又因香氣撲鼻,經久不息,而被叫作&ldquo;嚇煞人香&rdquo;。此茶歷史悠久,相傳早在隋唐時期便負盛名,有千余年歷
2019-07-0218詳細內容
洞庭碧螺春簡介中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產于江蘇省吳縣(今屬蘇州市)太湖洞庭山。太湖遼闊,碧水蕩漾,煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進太湖的半
2019-06-3013詳細內容
洞庭碧螺春是我國著名的綠茶之一。它產于江蘇省吳縣太湖洞庭山。太湖山有著得天獨厚的環境優勢,很適合茶樹的生長,加上采摘細致,做工細致,形成了別具特色的品質特點。
2019-06-279詳細內容
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