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綠茶的泡法:玻璃杯、蓋碗、茶壺三種沖泡方法詳細解讀

時間:2018-05-26 11:36:55 作者:落紅塵 閱讀:

綠茶一般比較適合于用透明玻璃杯沖泡,但是也有人比較偏愛利用蓋碗或者茶壺來沖泡綠茶,我們在這里就每種沖泡方法都做一下介紹。

綠茶一般比較適合于用透明玻璃杯沖泡,這樣子不但可以避免悶壞茶葉,還可以在沖泡過程中欣賞綠茶在玻璃杯中旋轉、沉浮的曼妙舞姿,當然也有人比較偏愛利用蓋碗或者茶壺來沖泡綠茶,我們在這里就每種沖泡方法都做一下介紹:

綠茶的泡法:玻璃杯、蓋碗、茶壺三種沖泡方法詳細解讀

首先說的是用玻璃杯沖泡綠茶一、賞茶后首先要準備并清潔茶具。

選用玻璃杯沖泡綠茶建議選用透明無花的玻璃杯,將玻璃杯一字擺開,依次傾入三分之一杯的開水,然后從左側開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉杯身,將杯中的開水依次倒入廢水盂。預熱玻璃杯可以在以后的沖泡過程中更好的激發綠茶的香氣。
 
二、置茶

從茶葉罐之中輕輕撥取茶葉,將綠茶倒入玻璃杯之中待泡,在這個過程中要注意不要將綠茶的干茶弄碎。
 
三、沖泡

水燒開后,待到合適的溫度,就可沖泡了。將水高沖入杯,并在沖水時以手腕抖動,使水壺有節奏地三起三落,這樣能使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助于茶葉內含物質浸出,茶湯濃度達到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。
 
四、關于洗茶

好多人有洗茶的習慣,可以在沖泡前將開水壺中適度的開水傾入杯中,注水量為茶杯容量的四分之一左右,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應打在玻璃杯的內壁上,以避免燙壞茶葉。此泡時間掌握在3秒以內。

綠茶的泡法:玻璃杯、蓋碗、茶壺三種沖泡方法詳細解讀

其次說的是用蓋碗沖泡綠茶一、賞茶后準備好茶具,即蓋碗數只,并潔具

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