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金針梅茶文化
第十一章 金針梅茶文化 茶文化源遠流長。如從神農時代算起,已有四五千年的歷史。如從陸羽撰寫世界上第一部茶書《茶經》算起,也有一千多年的漫長時光。 中國茶文化
2019-07-300詳細內容
關于祁紅誕生與創制的民間傳說
關于祁紅的具體創制過程,歷史上存在三說:一為胡氏說。據大清第119號奏折:“安徽改制紅茶,權興于祁、建,而祁、建有紅茶,實肇始于胡元龍。胡元龍為祁門南鄉貴溪人,于咸豐
2019-07-304詳細內容
祁門歷代茶工滿眼是淚的辛酸歷史
后說揀茶工。揀工基本上是女性,問或也有小孩隨女工而來,自與各號接洽。除本地女工外,“以婺源、休寧最多,為期約一月,每人工資一般是七八兀,少時僅四五元,膳食另給。零工
2019-07-303詳細內容
祁門茶號的歷史變遷
茶號內部分工很細致,具體地說有掌號、賬房、掌烘、看樣、掌堂秤、管廠、箱司、鉛司、揀司(發揀收揀收發竹籌)、水客、廚司等。茶號向銀行貸款,首先要取得登記證,條件
2019-07-303詳細內容
祁門茶廠的輝煌歷史
祁門茶廠,中國最大的出口紅茶專業廠。在祁紅發展歷程的天空中,曾一度沒有星星,沒有月亮,只有這唯一的太陽,熠熠生輝,光芒萬丈。創業之艱,奠定了在中國紅茶史中至高無上的
2019-07-301詳細內容
紫藤廬:臺北茶館文化的先驅
“紫藤廬”,以庭院里幾株近百歲的老紫藤為名。盡管在車水馬龍的新生南路上,斑駁的木造建筑外觀并不起眼,卻以濃郁的人文氣息吸引著不少海內外茶人來此駐足,堪稱臺灣茶
2019-07-2910詳細內容
明代在安溪植茶制茶日益發展的同時,今天我們所熟知的“烏龍茶”誕生了。關于烏龍茶的起源地,歷來有閩南、閩北之爭,莫衷一是。但在安溪人看來,烏龍茶的發源地為安溪無
2019-07-289詳細內容
據方志記載:在夏商兩代,安溪區域屬揚州(按《周禮》“保章氏以星土辨九州之地”。凡封域皆有分星,閩屬揚州之會稽);周時此地屬七閩地(七閩指七支居住在福建各地的閩族)
2019-07-2810詳細內容
日本鐵壺堂號及歷史脈絡
收藏日本老鐵壺要了解老鐵壺的年代堂號、釜師、器形名稱、材質、工藝等等。前面說過,日本老鐵壺的堂號百余個,其中尤以京都地區的老堂號為主流。
2019-07-285詳細內容
茶具的歷史變遷
宋代的茶葉主要還是餅茶,也有散茶(也稱草茶)。不管餅茶還是散茶都要碾磨成茶末,但是茶末不再放入鍑中煎而放在茶盞中調和沖泡。點茶法即先將茶末放入盞中,用少量熱水注
2019-07-2811詳細內容
千金蘆筍是什么茶?千金蘆筍茶得名由來?
千金蘆筍聽到這個名字時,大家的第一反應是什么呢。。。千金蘆筍這邊的千金并不是指有價值千金的含義。。。
2019-07-274詳細內容
汨羅龍舟是什么茶?汨羅龍舟的得名由來
汨羅龍舟初聞這個名字之時大家會認為它是什么呢。。。汨羅龍舟這邊的汨羅指的是我國湖南省的汨羅江。。。
2019-07-273詳細內容
瓜片救仙子的美麗的傳說
深夜,財主睡不著,便起身來到后花園踱步。忽然,花叢中一團白氣升起,化作一位仙姑,手持一束鮮花,來到財主面前說:“懸崖上洞里的蝙蝠是個妖精,刀槍不入,會呼風喚雨,你不要再
2019-07-265詳細內容
龍頂潭邊龍頂茶——龍頂茶茶俗
朱元璋異常高興地對茶農說:“我如今是在大龍山頂上喝著龍頂潭邊上生長的茶,龍在大龍山之頂,真龍天子非我莫屬!這茶就叫龍頂茶吧!”一一這就是“龍頂茶”名稱的由來
2019-07-267詳細內容
閑話福建茶樹栽培歷史
由于“花茶”是屬于再加工茶類,是用茶加上花窨制而成的,所以必須簡述一下福建茶葉栽培歷史,才能較全面地理解福建花茶的歷史淵源,并進一步理解“福建茉莉花茶”的歷史
2019-07-2412詳細內容
中國茶提供了許多研究古代和近代早期世界經濟的極好機會,并為觀察亞洲和世界打開了許多窗戶。這些包括社會食品及食用方式的作用(比如,“茶道”在日本和朝鮮的傳播,
2019-07-2315詳細內容
當水碰上茶!會撞出什么樣不同的味道? 同樣的茶,用的卻是不同的水去泡,會有什么區別?品茶,此刻變成了斗水!關于水和茶的聯系,在我們舉辦的一場品茶斗水活動中得到淋漓盡致
2019-07-2318詳細內容
閩東茶葉歷史
閩東茶海上茶葉之路:福海關    1842年,五口通商以后,福州、廈門成為中國茶葉的重要出口口岸,閩東茶葉便由此從海路出口運銷歐美?! ?899年5月8日,寧德縣三都澳福
2019-07-2311詳細內容
滇紅——感動中國的歷史記憶
戰爭中不能失去夢想,戰爭可以讓一個民族學會堅強的去完成一些之前看似不可能的夢想??谷諔馉?,烽火連天。一群中國茶葉學家來到了云南滇西小城鳳慶,在極度艱難的環境
2019-07-2217詳細內容
1安茶的歷史沿革 安茶最早發源于祁門縣南鄉一帶,民間又稱青茶、軟枝茶。1936年金陵大學農學院農業經濟系《祁門紅茶之生產制造與運銷》中載遜清光緒以前,祁門向皆制
2019-07-1911詳細內容
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