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漢中仙毫這樣泡才好喝

時間:2018-06-16 02:22:09 作者:西湖西湖 閱讀:

漢中仙毫茶葉采摘的都是綠茶的嫩芽,極品一般都是明前茶冒出的芽頭,它不像其他茶都是采摘的老葉子,因此泡法上肯定是不一樣。到底如何沖泡漢中仙毫才好喝呢?

漢中仙毫這樣泡才好喝
漢中仙毫茶葉采摘的都是綠茶的嫩芽,極品一般都是明前茶冒出的芽頭,它不像其他茶都是采摘的老葉子,因此泡法上肯定是不一樣。
到底如何沖泡漢中仙毫才好喝呢?
才能使仙毫的香氣(炒豆的茶香味)高銳持久、湯色嫩綠、清澈鮮明、鮮爽回甘、葉底鮮活、嫩綠明亮呢?
下面看看小編怎么說吧!
第一:選對泡茶器皿。應選用敞口、透明的玻璃杯或透明的公道杯。
第三:泡茶手法。一般而言,茶葉愈嫩愈綠,水溫要求愈低。仙毫無需“洗茶”,如果要洗的話,水入杯子再倒掉水這個過程,要在2到3秒鐘內完成。
第四:控制茶與水的比例。大致是1:50到60,即每杯用干茶4克左右,加入水200毫升。
第五:泡茶技巧。漢中仙毫應采用下頭法,是先投放茶葉。沖泡的第二遍、第三遍,口味最佳,第四遍開始變差,可重新沖泡。沖泡過程,要求水壺高懸,使水流有沖擊力,并有曲線的美感。
第六:品茶賞茶。在沖泡的過程中,品飲者可以欣賞茶葉的舒展,茶湯的變化,茶煙的彌散以及最終茶與湯的成相,領略茶的天然風姿。品飲時,一般是以聞香為先導,再品茶啜味,以品賞茶的真味。飲一小口,讓茶湯在嘴里回蕩,與味蕾充分接觸,然后徐徐咽下,用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜。

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